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料理-今週の四季彩菜

料理-今週の四季彩菜

夏野菜の焼き浸し

【材 料】 ＜３～４人分　調理時間：20 分＞＜漬け時間：120分＞ 茄子・・・・・・・３本 オクラ・・・・・・６本 ミニトマト・・・・６個 ちりめんじゃこ・・６０g 大葉・・・・・・・４枚
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冷やし焼き野菜そうめん

【材料】 ＜2人分　調理時間：20分＞＊漬け時間除く ・そうめん・・・・・・・・・・２束 ・ズッキーニ・・・・・・・１/ ２本 ・茄子・・・・・・・・・・１/ ２本 ・かぼちゃ・・・・・・・・８０g ・パプリカ赤 黄・・・・・・各８０g ・細葱・・・・・・・・・・適量 ・ニンニクチップ・・・・・５～６枚
料理-今週の四季彩菜

焼肉ちらし寿司

【下準備】 ミニトマトは半分に切り、パプリカはスライスにします。 【作り方】 ①炊きたてのご飯茶碗３杯分に、表記してある分量のすし酢をまんべんなくまわしかけ、しゃもじでご飯を切るように混まぜます。 ②熱したフライパンにごま油と牛細切れを入れて中火で炒めます。火が通ったら、焼き肉のタレをまわしかけてよくからめます。
料理-今週の四季彩菜

牛肉の味噌煮込み

【下準備】 こんにゃくは食べやすい大きさに切り、人参は皮をむいて乱切りにします。長ネギは、青い部分は残し白い部分は千切りにします。 【材 料】 ＜３～４人分　調理時間：80 分＞ 牛もも肉ブロック・・・・・400g 人参、長ネギ・・・・・・・各１本 赤味噌・・・・・・・・・・100g おろし生姜・・・・・・・・・40g 水・・・・・・・・・・・９カップ
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